Jelovnik - Restoran Frans

Kuver, peciva i apetisani

Pola porcije se naplaćuje 65% od cene. Cene su sa porezom.

Kuver

Dezinfekciona salveta

Lepinja

Domaće pecivo

Badem

Hladna Predjela

Svakodnevni laboratorijski pregled zdravstvene ispravnosti svih namirnica i naših proizvoda vrši diplomirani tehnolog.

Njeguši pršuta

Izbor junećih pršuta

Tatarski biftek, tost, puter

Prebranac

Guščija džigerica, tost, puter

Pihtije

Sjenički sir

Kozji sir, sir iz ulja ili Selam

Tanjir sireva

Mladi sir ili Mocarela / Kajmak

Pekorino, Parmezan

Sir iz ulja sa tartufima

Karpaćo od bifteka, rukola, pinjoli

Brusketa Franš – guščija džigerica sa crnim tartufima

Salate Jela

Cezar salata

Kapreze salata

Biftek u zelenim salatama / čeri, parmezan

Pileći file u zelenim salatama / pinjole, čeri, parmezan

Ćureći file u zelenim salatama / pinjole, čeri, parmezan

Gambori na rukoli, čeri, parmezan

Grilovani kozji sir na zelenim salatama sa pančetom

Topla Predjela

Pasta Bolonjez ili u Pesto sosu

Pasta Karbonara ili Napolitan

Pasta Primavera / brokoli, tikvice, sir, čeri, šargarepa

Pasta u gorgonzoli

Pasta u pet sireva

Pasta Siti / piletina, 5 sireva

Pasta Parma / pršuta, brokoli, sir, pavlaka

Pasta Porcini / vrganj, orah, pavlaka, sir

Pasta Roma / piletina, badem, šafran, tikvice, susam

Pasta Franš / pečurke, brokoli, 5 sireva, pančeta, piletina

Njoke u gorgonzoli ili u pet sireva

Pohovane paprike

Pohovano povrće

Variva razna

Proja

Pita sa mesom, sirom ili zeljem

Čorbe - Supe - Potaži

Teleća ili jagnjeća čorba

Potaž od pečuraka ili povrća

Riblja čorba

Goveđa supa

Specijaliteti sa Tartufima

Rižoto sa crnim tartufima

Pileći file u sosu od crnih tartufa

Biftek u sosu od crnih tartufa

Biftek u sosu od belih tartufa

Pileći file u sosu od belih tartufa

Posna i Vegetarijanska Jela

Pet vrsta pečuraka

Vrganji na grilu

Povrće na grilu

Špargle u bešamel sosu

Posne sarme

Paprike punjene pirinčem

Rižoto sa šampinjonima

Rižoto sa povrćem

Posni tanjir Franš

Šampinjoni na grilu

Pasta Solo / sa povrćem u šafran sosu

Jela po Porudžbini

Biftek u sosu od bibera /320g

Biftek sa jajetom /320g

Biftek Rosini / sa pečurkama /320g

Biftek sa vrganjima /320g

Biftek u gorgonzoli /320g

Medaljoni sa šampinjonima ili na kajmaku

Bečka / Pariska /sv.

Bečka / Pariska /tel.

Sote Stroganof

Plava Traka

Odrezak u gorgonzoli

Saltiboka na Franš način

Guščija džigerica / sos od šljiva i krušaka

Guščija džigerica / sos od sušenog paradajza i praziluka

Rostirana teletina u sosu od aromatičnih trava

Jela sa Roštilja

Biftek grilovan – 330g

Teleći kotleti grilovani

Teleći medaljoni, grilovani

Domaće kobasice/dimljene

Pljeskavica ili ćevapčići na grilu

Pljeskavica ili ćevapčići na kajmaku

Leskovačka pljeskavica

Gurmanska pljeskavica

Gurmanski uštipci

Vešalica u maramici

Bela vešalica

Bela vešalica u maramici

Dimljena bela vešalica

File, grilovan /sv

Jagnjeći kotleti, grilovani

Ribaj stek /kg

Ramstek /400g

Morski i Rečni Specijaliteti

Karpaćo od lososa

Salata od morskih plodova

Gambori na grilu ili buzari

Škampi na grilu ili buzari

Lignje na grilu, pržene ili pohovane

Rižoto sa plodovima mora

Rižoto sa gamborima

Losos grilovan

Losos Terijaki / grilovan sa avokadom u terijaki sosu

Smuđ fileti

Pastrmka fileti

Pastrmka dimljena fileti

Brancin svež, fileti ili cela

Orada sveža, fileti ili cela

Pasta Mare / plodovi mora, paradajz

Pasta sa lososom ili gamborima /pana sos, paradajz

Pasta Plus / gambori, tikvice u šafranu

Gurmanski Specijaliteti

Jagnjeće ili teleće pečenje /kg

Svinjska kolenica pečena / barena u kiselom kupusu / kg

Svinjska rebarca /400g

Teleća kolenica iz sača

Teleća glava u škembetu

Karađorđeva šnicla /400g

Paketići Franš na kajmaku, grilovani

Paketići Franš na grilu

Punjeni file na grilu

Punjeni file na kajmaku

Domaći tanjir Franš

Mućkalica

Mućkalica Franš

Čudesni tanjir za dve osobe

Sve od Piletine

Pileći file, grilovan

Punjeni medaljoni

Rolovani pileći file sa slaninicom

Pileći file sa susamom ili kao štapići

Pileći file u gorgonzola sosu ili u pet sireva

Pileći file u sosu od pomorandže

Pileći file u sosu od tri vrste pečuraka

Šangaj piletina / soja sos, med, kikiriki, povrće

Pileći file Delhi / kari, badem, paprika, praziluk

Pileći tanjir Franš

Ponešto od Ćuretine

Ćureći file, grilovan / rolovan slaninicom

Ćureći file u susamu ili kao štapići

Ćureći file u gorgonzola sosu ili u pet sireva

Ćureći file u sosu od tri vrste pečuraka

Ćureći tanjir Franš

Salate

Srpska sa sirom

Srpska

Paradajz

Zelena salata

Sladak kupus

Šargarepa

Svež krastavac

Šarena salata

Celer salata

Rukola

Čeri paradajz

Rotkvice ili ren

Kiseli krastavac

Kisele paprike

Kiseli kupus

Turšija

Pečene paprike

Domaći ajvar

Ljuta papričica u ulju

Sveža papričica

Grčka salata

Urnebes salata

Različite zelene salate sa parmezanom

Četiri vrste zelene salate

Endivija

Vitaminska salata

Tarator

Paprike u pavlaci

Ajsberg ili Radič

Šargarepa sa renom

Masline

Srpska salata sa pečenom paprikom

Šargarepa sa celerom i renom

Zelene salate, čeri, rukola, pinjoli, parmezan

Maslinova Ulja

Planeta – ekstra devičansko ulje (ITA)

Filippo Berio – ekstra devičansko ulje (ITA)

Cadel Monte – ekstra devičansko ulje (ITA)

Masciarelli, Marina Cvetić – ekstra devičansko ulje (ITA)

Carapelli – Il Nobile, ekstra devičansko ulje (ITA)

Olitalia – ekstra devičansko ulje (ITA)

Belić – Leccino, ekstra devičansko ulje (CRO)

Buršić – De Kleva, ekstra devičansko ulje (CRO)

Meneghetti – Rosulja, ekstra devičansko ulje (CRO)

Aenaon – ekstra devičansko ulje (GRE)

Eleones – ekstra devičansko ulje (GRE)

Kürbiskernöl – ulje od bundeve (AUS)

Diamond – susamovo ulje (GER)

Uvita – suncokretovo ulje, hladno ceđeno (SRB)

Kürbiskernöl – Pumpkin seed oil (AUS)

Sirća:

Balsamic vinegar – Filippo Berio (ITA)

Balsamic vinegar aged – Monari Federzoni – Modena (ITA)

Jabukovo sirće – Vino Župa (SRB)

Vinsko sirće – Sinfonia Golosa (ITA)

Začini:

Soja sos – Kikkoman (JAP)

Soja sos – Kikkoman (JAP) (manje slana)

Provansalska mešavina – Kotanyi (AUS)

Italijanska mešavina – Kotanyi (AUS)

Tabasco – Mcilhenny, crveni i zeleni (USA)

Vorčester sos – Heinz (UK)

Bezdanski grom – Bezdan (SRB)

Ljuto maslinovo ulje – Filippo Berio – domaća proizvodnja „Franš“

Slatko ljuti sos – Kikkoman (JAP)

Soli:

Crvena – Collitali, Sicilia (ITA)

Bela – Collitali, Sicilia (ITA)

Himalajska – Droghera e alimentari (ITA)

Crna – Droghiera e alimentari (ITA)

Plava – Persijska (IRN)

Morska – Maldon (UK)

Black salt – Droghiera e alimentari (ITA)

Biberi:

Crni – Vijetnam (NLD)

Crveni – Kotanyi (AUS)

Zeleni – Kotanyi (AUS)

Beli – Vijetnam (NLD)

Mešavina – Collitali (ITA)

Tucana paprika – Bezdan (SRB)

Mlevena ljuta paprika – Bezdan, Aleva (SRB)

Šećeri:

Beli kristal – repa

Žuti šećer – šećerna trska

Zaslađivač – Süssina Stevia (kapi) (AUS)

Zaslađivač – Süssina Stevia (AUS)

Zaslađivač – Natreen (kapi) (CHE)